他才是中华民族的酿酒鼻祖

酿酒始祖 杜康 杜康造酒遗址 杜康祠 秫酒的发源地

洛阳杜康仙庄

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  • 节庆典礼探秘杜康 祭拜酒祖
  • 文明遗址中国秫酒的发源地,中国酒文化的摇篮,酒祖杜康在此创造了秫酒,开创了酿酒之先河。

杜康,是人名,是地名,也是酒名。

杜康,是中国古代传说中的“酿酒始祖”,因杜康善酿酒,后世将杜康尊为酒神,制酒业则奉杜康为祖师爷。

杜康造酒遗址在河南省汝阳县蔡店乡杜康村。东汉初年,光武皇帝为彰显酒祖杜康的勋绩,在杜康河的源头建起了一座气势恢宏的“杜康祠”。

杜康造酒遗址公园 摄影:卢清国

酒祖杜康在此创造了秫酒

杜康祠,它是按照东汉杜康祠的规模复原而成,祠中有象征中国杜康酒源远流长的古金爵。汝阳杜康仙庄是中国秫酒的发源地,中国酒文化的摇篮,酒祖杜康在此创造了秫酒,开创了酿酒之先河。

祭拜酒祖仪式 摄影:卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影:卢清国

传说在黄帝的时候,有一个叫杜康的人,专门负责管理粮食。当时,随着农耕的发展,粮食每年都获得大丰收。可是,粮食多了吃不完,只能储藏在山洞里,山洞阴暗潮湿,时间一久,粮食全部腐烂了。杜康见状,开始苦思冥想储粮的方法。

这一天,杜康来到树林里散步,发现了几棵枯死的大树,只剩下粗大空荡的树干。杜康灵机一动,把粮食全部倒进了干燥的树干里。过了一段时间,杜康来到树林里查看粮食,他惊奇地发现:储粮的枯树前,横七竖八地躺着一些野猪、山羊和兔子,一动不动,好像死了一样。他连忙走近看个究竟:原来盛粮的树干裂开了几条缝,由里向外不断渗水。看来,这些动物是舔吃了这水才躺倒的。可这究竟是什么水呢,杜康凑过去一闻,只觉一股清香扑面而来,他不禁尝了几口这浓香水,顿觉神清气爽。后来,杜康把浓香水带回家,请大家品尝,大家你一口,我一口,都说好味道。就这样,酒在民间逐渐普及开来,杜康也被人们尊称为"酒神"。

“酒祖杜康”酒 摄影:卢清国

杜康,是华夏酿酒鼻祖,是中华美酒之源,是中国历史文化名酒,是中国酒文化的起源地,杜康造酒之后,经过历代酿酒者的精心调制,我国涌现出了种类繁多的美酒佳酿,有白酒、黄酒、葡萄酒、果酒等,尤其是白酒,作为世界著名的六大蒸馏酒之一,声名远播世界各地。但遗憾的是杜康酒的酿法却随着历史的发展失传了。

周总理和日本首相田中角荣

杜康酒得以恢复并兴盛,要感谢新中国的酿酒技术人员,更得感谢一位日本友人——田中角荣,正是因为他"识货",客观上促进了杜康酒的发展。

1968年洛阳伊川杜康建厂,1972年日本首相田中角荣访华之后,田中角荣在宴会上说:"天下美酒,唯有杜康。"希望喝到杜康酒,周总理当即答复一定满足首相的愿望。遵照周总理的指示,伊川杜康酒厂把杜康酒送给了田中首相。随后周总理提出" 复兴杜康,为国争光",尔后在省、市地各级政府的支持下,于1975年和1976年分别建立汝阳杜康酒厂和白水杜康酒厂。

杜康造酒遗址公园 摄影:卢清国

杜康造酒遗址公园 摄影:卢清国

中国酒文化的摇篮

几千年来,酒祖之乡的人们凭借天资宝泉,继承传统工艺,使杜康酒不断发展,创造了中国酒文化的一座座丰碑,并遵照万里委员长“杜康村是中国秫酒的发源地,中国酒文化的摇篮,有很多宝贵的酒文化遗产,你们要很好地加以保护,造福子孙后代”的指示,在杜康造酒遗址建成了中国第一个酒文化旅游胜地——杜康仙庄。

华夏第一窖 摄影:卢清国

中国酒的历史源远流长,品种繁多。酒与中国的政治、经济、文化、教育、伦理、道德、精神、情操等关系十分密切。从氏族社会的酋长,到阶级社会的天子、诸侯;从踌躇满志的官僚、贵人、到失意落魄的文人寒士;从鬓发皆白的长者,到满身稚气的幼童;从人口众多的汉族,到散居各地的少数民族;从酒仙酒圣,到僧侣道士;从行将就木的病人,到即将行刑的“囚犯”,都与酒结过不解之缘。政治家、军事家、诗人、画家、书法家、新郎、新娘、医生、厨师,行各业,三教九流,都离不开酒。或笼络臣属,或克敌制胜,或写诗作文,或绘画写字,或庆喜贺吉、或祭亲悼亡,或飨客栈别,或排忧解愁,或添乐增趣,或祈福禳灾、或烹调治病,诸多方面不右无酒。正如三国时的大政治家孔融说的:"酒之为德久矣"、它有“和神定人,以济万国”的作用。

华夏第一窖 摄影:卢清国

在中国古代,不仅诗人与酒解下了不结之缘,政治家、军事家们在许多政治、军事斗争中,也似乎都在一个"酒"字,三国时那“青梅煮酒论英雄”的故事,就是中国历史上有名的以酒来测试人心的一个典型。

华夏第一窖 摄影:卢清国

酒,是人类物质文明的产物与标志之一,饮酒,往往是人们精神文明的反映与象征,中国酒的历史极悠长,它的鼻祖是杜康,它的发祥地是杜康仙庄,杜康造酒遗址的修建与开拓是一种美的追求和创造,具有传达和意味双重意向,2000年12月,杜康仙庄被河南省旅游局命名为省级旅游景区,这将对弘扬中国酒文化起到极大的推动作用。

华夏第一窖 摄影:卢清国

杜康造酒遗址公园 摄影:卢清国

走进杜康,祭拜酒祖仪式

3月26日“2018全国百家媒体走进杜康、祭拜酒祖仪式”在中华酒文化发源地——洛阳杜康造酒遗址公园盛大举行。杜康生产基地总经理魏宝林陪同媒体参访团探生态杜康、拜华夏酒祖、品千年美酒,开启了一场河南酒业的文化盛事。

杜康造酒遗址公园 摄影:卢清国

杜康造酒遗址公园 摄影:卢清国

杜康祠,东依龙山,西接凤岭,南为杜康河的源头、北与杜康村毗邻。杜康河一溪独流,蜿蜒于龙山、凤岭之间。

杜康造酒遗址公园 摄影:卢清国

杜康造酒遗址公园 摄影:卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影:卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影:卢清国

上午9点50分,酒祖大殿,鸣炮奏乐,拜祖大典正式开始,祭祖仪式遵从古训,敬高香、吟酒祖赋、三敬酒、三献礼、齐敬拜……在庄重肃穆的大典上,全国媒体代表向酒祖杜康送上最崇高的敬意。

祭拜酒祖仪式 摄影:卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影:卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影:卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影:卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影:卢清国

祭拜酒祖仪式 摄影:卢清国

酒祖杜康像 摄影:卢清国

“酒祖杜康”是杜康系列的高档精品,酒基选用储存时间二十年以上的杜康原酒,经评酒师精心调制而成。外包装采用仿红木制作,美观大方、庄重典雅、古色古香。

发展杜康事业,不断弘扬杜康酒文化,是杜康人责无旁贷的义务和使命。目前,杜康人决心把企业办成一个学习型、知识型的企业,并以“发展杜康事业,弘扬民族文化”为动力,规范各项管理制度,努力提高产品质量,不断满足顾客对杜康酒的需求,让“清洌透明,柔润芳香,醇正甘美,回味悠长”的杜康美酒香飘五洲四海。

贴士

我采集了关于杜康仙庄的旅游灵感,这里适合与所有人共同体验。
全年来玩最佳。
杜康仙庄

乐途旅游网与乐途灵感旅行家:清风视界 更新:2018.04.05

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